| Information | |
|---|---|
| has gloss | (noun) the application of heat to change something from a liquid to a gas boiling |
| has gloss | eng: Boiling, a type of phase transition, is the rapid vaporization of a liquid, which typically occurs when a liquid is heated to its boiling point, the temperature at which the vapor pressure of the liquid is equal to the pressure exerted on the liquid by the surrounding environmental pressure. Thus, a liquid may also boil when the pressure of the surrounding atmosphere is sufficiently reduced, such as the use of a vacuum pump or at high altitudes. Boiling occurs in three characteristic stages, which are nucleate, transition and film boiling. These stages generally take place from low to high surface temperatures, respectively. |
| lexicalization | eng: boiling |
| subclass of | (noun) the process of becoming warmer; a rising temperature heating, warming |
| subclass of | (noun) the process of becoming a vapor vaporization, vapour, vaporisation, evaporation, vapor |
| has subclass | (noun) (brewing) a process in which part of the mash is removed and boiled and then returned decoction mashing, decoction process |
| Meaning | |
|---|---|
| Arabic | |
| has gloss | ara: الغليان وهو نمط من أنماط تغيرات الطور للمادة، وهو التبخر السريع لسائل ما عندما يتم تسخينه إلى نقطة غليانه، وهي درجة الحرارة التي يصبح عندها ضغط البخار للسائل مساوياً للضغط الخارجي المطبق على سطح هذا السائل. من هذا المنطلق فإنه يمكن لسائل ما أن يغلي تحت نقطة غليانه عندما يتم تخفيض الضغط المطبق على هذا السائل وذلك باستخدام مضخة تفريغ أو بالتسخين في المناطق المرتفعة عن سطح الأرض. |
| lexicalization | ara: غليان |
| Bulgarian | |
| lexicalization | bul: кипене |
| Catalan | |
| has gloss | cat: Lebullició és el pas de líquid a vapor quan la seva pressió de vapor iguala a latmosfèrica. Una de les característiques de lebullició és la formació de bombolles, perquè es produeix un fenomen devaporació a linterior del líquid. Si no hi ha ebullició levaporació es produeix només a la superfície i es tractaria dun canvi destat. |
| lexicalization | cat: ebullició |
| Czech | |
| has gloss | ces: Var je skupenská přeměna, při které se kapalina mění na plyn v celém svém objemu (nejenom z povrchu jako při vypařování). |
| lexicalization | ces: var |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | ces: vření |
| lexicalization | ces: vařící se |
| Mandarin Chinese | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | cmn: gǔn tang |
| lexicalization | cmn: 滚烫 |
| lexicalization | cmn: 滾燙 |
| German | |
| has gloss | deu: Sieden ist, im Gegensatz zu der Verdunstung, eine schnelle Zustandsänderung vom Flüssigen zum Gasförmigen, bei der der Dampfdruck einer Flüssigkeit den Umgebungsdruck erreicht. Sieden können sowohl Reinstoffe als auch Gemische. |
| lexicalization | deu: sieden |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | deu: Sieden |
| Modern Greek (1453-) | |
| has gloss | ell: Βρασμός τόσο στη Φυσική όσο και στη Χημεία ονομάζεται η μετατροπή υγρού σε αέριο, αποτελεί δε μια από τις αλλαγές φάσεων της φυσικής μορφής της ύλης (κατάσταση της ύλης). Διακρίνεται από την εξάτμιση λόγω του γεγονότος ότι στο βρασμό έχουμε δημιουργία φυσσαλίδων αερίου σε όλο τον όγκο του υγρού, ενώ στην εξάτμιση έχουμε διαφυγή μορίων του υγρού μόνο από την επιφάνειά του. |
| lexicalization | ell: Βρασμός |
| Esperanto | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | epo: bolado |
| Estonian | |
| has gloss | est: Keetmine on toiduainete töötlemine keevas vees või vett sisaldavas vedelikus. |
| lexicalization | est: keetmine |
| Finnish | |
| has gloss | fin: Keittäminen (ruoanlaitossa) tarkoittaa aineen tai aineiden pitämistä kiehuvassa nesteessä, kuten vedessä tai maidossa siihen asti, kunnes ruoka on kypsää. Keittämiselle vaihtoehtoja voivat olla esimerkiksi paistaminen, uunissa valmistaminen tai haudutus. Nimensä mukaisesti kaikki keitot valmistetaan keittämällä. |
| lexicalization | fin: Keittäminen |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | fin: keittäminen |
| lexicalization | fin: kiehuttaminen |
| lexicalization | fin: kiehunta |
| French | |
| has gloss | fra: L’ébullition est la formation de bulles lors d’un changement violent d’un corps de l’état liquide vers l’état vapeur. Ce phénomène est une vaporisation. |
| lexicalization | fra: Ebullition |
| lexicalization | fra: ébullition |
| Gaelic | |
| has gloss | gla: Tha bruich na dheasachadh bidh ann an uisge goileach. |
| lexicalization | gla: Bruich |
| Hebrew | |
| has gloss | heb: הרתחה היא שיטת בישול בה המזון מבושל בנוזל (לרוב מים) רותח. לעתים נוזל הבישול מורתח טרם הכנסת מוצרי המזון לתוכו ולעתים יחד עמם. |
| lexicalization | heb: הרתחה |
| Icelandic | |
| has gloss | isl: Suða verður þegar gufuþrýstingur loftbólna í vökva verður jafn loftþrýstingnum utan vökvans. |
| lexicalization | isl: Suða |
| Italian | |
| has gloss | ita: Lebollizione è il fenomeno fisico in cui si ha evaporazione allinterno di un corpo liquido. In assenza di ebollizione, l'evaporazione si ha solo sulla superficie del liquido, e rappresenta una transizione di fase. |
| lexicalization | ita: ebollizione |
| Japanese | |
| has gloss | jpn: 沸騰（ふっとう）とは、物質が液体から気体へ相転移する気化が、液体の表面で起こる蒸発だけでなく内部からも激しく起こる現象のことである。液体の蒸気圧が温度の上昇と共に増加し、それが外圧と等しくなると液体内部に気泡が発生し沸騰が起こる。このときの温度を沸点といい、外圧が1atmのときのそれを標準沸点という 。 |
| lexicalization | jpn: 沸騰 |
| Latin | |
| has gloss | lat: Punctum fervoris sive punctum ebullationis est temperatura ubi pressus vaporis liquoris aequat pressum aeris circumfusi illum circumdat liquorem. Liquor in aere circumfuso vacuo habet punctum fervoris infra liquore in pressu atmospherico. Liquor in aere circumfuso pressus magni habet superum punctum fervoris in comparatione liquori in pressu atmospherico. Ita punctum fervoris mutat quom pressus aeris circumfusi mutat. |
| lexicalization | lat: punctum fervoris |
| Latvian | |
| has gloss | lav: Viršana jeb vārīšanās ir process, kurā viela no šķidrās fāzes pāriet gāzveida fāzē. Viršanas temperatūra ir stipri atkarīga no spiediena, tāpēc, ka tvaiku tilpums parasti ir ievērojami lielāks par iztvaicētā šķidruma tilpumu. Konstantā spiedienā tīras vielas viršanas temperatūra ir konstanta. Viršanas temperatūrā vielas tvaiku spiediens kļūst vienāds ar apkārtējās atmosfēras spiedienu. Tāpat kā citu fāzu pāreju apstākļos, nemainīgā spiedienā, viršanas procesa laikā saglabājas konstanta temperatūra. Tīru šķidrumu dažreiz ir iespējams pārkarsēt virs vārīšanās temperatūras, tāds šķidrums ir metastabils un ārēju iedarbību ietekmē var sākt vārīties ļoti strauji. Šķidruma pāreja gāzveida fāzē notiek arī temperatūrās, kas ir zemākas par viršanas temperatūru, tikai iztvaikošana notiek no atklātas virsmas. (Neveidojas tvaika burbuļi šķidruma iekšienē). |
| lexicalization | lav: viršana |
| Lithuanian | |
| has gloss | lit: Virimas - procesas, kurio metu skystis garuoja ne tik iš paviršiaus, bet ir iš vidaus. |
| lexicalization | lit: Virimas |
| Malay (macrolanguage) | |
| has gloss | msa: Pendidihan ialah suatu proses di mana cecair berubah kepada gas pada suatu suhu tetap. Apabila cecair dipanaskan, tenaga kinetik zarah-zarah bertambah kerana zarah-zarah menerima tenaga haba. Zarah-zarah bergerak dengan semakin cepat. |
| lexicalization | msa: Pendidihan |
| Norwegian | |
| has gloss | nor: Koking, en type faseovergang, er den raske fordampingen av en væske som vanligvis oppstår når en væske varmes opp til kokepunktet, den temperatur når væskens damptrykk er lik trykket som væsken blir utsatt for av det omkringliggende atmosfæren. Således kan en flytende væske også koke når trykket fra den omkringliggende atmosfæren er tilstrekkelig redusert, for eksempel ved bruk av en vakuumpumpe eller i store høyder. |
| lexicalization | nor: Koking |
| Occitan (post 1500) | |
| lexicalization | oci: ebullicion |
| Polish | |
| has gloss | pol: Wrzenie – zjawisko przemiany cieczy w gaz (parę), podczas którego powstają i rosną pęcherzyki pary nasyconej w objętości. Dlatego mówi się, że wrzenie to gwałtowne parowanie nie tylko na powierzchni, ale także w całej objętości. Wrzenie wymaga dostarczania energii do wrzącego ciała, dlatego jest to przejściem fazowym pierwszego rodzaju. |
| lexicalization | pol: wrzenie |
| Portuguese | |
| has gloss | por: O fenômeno da ebulição ocorre quando uma substância passa do estado líquido para o estado gasoso, e é constante para uma mesma substância, nas mesmas condições de pressão. O ponto de ebulição da água no nível do mar é de 100,0°C. Quando um soluto não volátil é dissolvido em água, observa-se que a temperatura de ebulição da solução formada é superior ao valor da temperatura de ebulição da água pura. Este fenômeno é denominado efeito ebulioscópico. Informações sobre a elevação do ponto de ebulição de soluções são fundamentais para o projeto e resolução de equações de balanço de diversos tipos de equipamentos da indústria química, em particular evaporadores de múltiplo efeito. Algumas equações podem ser encontradas na literatura para predição deste parâmetro, porém sua validade é restrita a soluções diluídas ou soluções ideais. |
| lexicalization | por: ebulição |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | por: fervura |
| Quechua | |
| has gloss | que: T'impuy nisqapiqa puriqlla wapsichana iñuta aypaspa wapsim tukukun. |
| lexicalization | que: T'impuy |
| Moldavian | |
| has gloss | ron: Fierberea (denumită şi ebuliţie sau ebuliţiune) este procesul de trecere a unui lichid în stare de vapori, prin formarea, sub acţiunea căldurii, în întreaga masă a lichidului, a unor bule de vapori care se ridică la suprafaţă. Temperatura de fierbere este cea la care presiunea vaporilor săi este egală cu presiunea la care este supus lichidul. Această temperatură, numită şi punct de fierbere, creşte odată cu creşterea presiunii. |
| lexicalization | ron: fierbere |
| Russian | |
| has gloss | rus: Кипе́ние — процесс парообразования по всему объёму жидкости (переход вещества из жидкого в газообразное состояние). Поскольку при кипении изменяется удельный объём вещества, то кипение — это фазовый переход первого рода. Кипение происходит гораздо более интенсивно, чем испарение с поверхности, из-за образования очагов парообразования, обусловленных как достигнутой температурой кипения, так и наличием примесей. |
| lexicalization | rus: кипение |
| Sicilian | |
| has gloss | scn: La vugghiuta è lu passaggiu di na sustanza dû statu lìquidu ô stati aeriformi midianti lu quadiari e la furmazzioni di bulli gassusi. |
| lexicalization | scn: Vugghiuta |
| Slovak | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | slk: uvarenie |
| Slovenian | |
| has gloss | slv: Vrénje je tako uparjanje kapljevine, pri katerem nastaje para ne le na zunanji prosti površini, ampak tudi znotraj kapljevine v obliki mehurjev (mehurčkov). Če je kapljevina segreta do vrelišča, se mehurčki dvigajo do površine, para pa se sprošča v okolico. Tudi če kapljevina v celoti ni dosegla temperature vrelišča, se lahko pojavijo mehurčki ob grelni površini. Ta pojav imenujemo nedogreto vrenje. Nedogreto vrenje spremlja rezko šumenje, pri vrenju v kapljevini s temperaturo vrelišča pa je šumenje bogatejše z nizkimi toni in največkrat manj hrupno. Stanje v posodi, kjer grejemo vodoj lahko pogosto uganemo po zvoku (vrelni zvok). |
| lexicalization | slv: vrenje |
| Castilian | |
| has gloss | spa: La ebullición es el proceso físico en el que un líquido pasa a estado gaseoso. Se realiza cuando la temperatura de la totalidad del líquido iguala al punto de ebullición del líquido a esa presión. Si se continúa calentando el líquido, éste absorbe el calor, pero sin aumentar la temperatura: el calor se emplea en la conversión del agua en estado líquido en agua en estado gaseoso, hasta que la totalidad de la masa pasa al estado gaseoso. En ese momento es posible aumentar la temperatura de l. |
| lexicalization | spa: Ebullicion |
| lexicalization | spa: ebullición |
| Swedish | |
| has gloss | swe: Kokning innebär upphettning av vätska till dess kokpunkt, med följd att den förångas. |
| lexicalization | swe: Kokning |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | swe: kokning |
| Turkish | |
| has gloss | tur: Haşlama ya da Kaynatma yiyeceklerin su veya su oranı yüksek bir sıvı içinde kaynama noktasına yakın bir sıcaklıkta pişirilmesi yöntemidir. |
| lexicalization | tur: Haşlama |
| Ukrainian | |
| has gloss | ukr: Кипі́ння — процес переходу рідини до пари, який характеризується, на відміну від випаровування, тим, що утворення пари відбувається не тільки на поверхні, але й в усій масі рідини. Кипіння можливе, якщо тиск насиченої пари рідини дорівнює внутрішньому тиску. Тому дана рідина, знаходячись під цим зовнішнім тиском, кипить за цілом визначеної температури. Зазвичай температуру кипіння приводять за атмосферного тиску. Наприклад, за атмосферного тиску вода кипить при 373 К або 100° С. |
| lexicalization | ukr: кипіння |
| Chinese | |
| has gloss | zho: 沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈汽化现象。是物质从液态转变为气态的两种相变方式之一，另一种是蒸发。 |
| lexicalization | zho: 沸腾 |
| Links | |
|---|---|
| similar | e/Boiling |
| Media | |
|---|---|
| media:img | Bleve explosion.png |
| media:img | Boiling T-s dia.png |
| media:img | Bubbling Jam.jpg |
| media:img | Cuisson des pates.jpg |
| media:img | Drying.svg |
| media:img | Fazovy diagram kriticky stav.svg |
| media:img | Fazovy diagram vyparovani.svg |
| media:img | Fierbere microgravitatie.jpg |
| media:img | FluidPhysics-Foam.jpg |
| media:img | Kochendes wasser02.jpg |
| media:img | Pressure-temperature phase diagram verdampfung.png |
| media:img | Rice bubble cake start boiling.JPG |
| media:img | Sdp1.png |
| media:img | Yellowstone bubbling pool.jpg |
Lexvo © 2008-2024 Gerard de Melo. Contact Legal Information / Imprint
