| Information | |
|---|---|
| has gloss | eng: Garbure is a thick French soup of bacon with cabbage and other vegetables, usually with cheese and stale bread added. It originated in Gascony in south-west France. It is similar to potée. |
| lexicalization | eng: garbure |
| instance of | (noun) a large shallow dish used for serving food platter |
| Meaning | |
|---|---|
| Catalan | |
| has gloss | cat: La garbura és una sopa tradicional occitana que era el plat quotidià dels pagesos gascons, per tant per tant concretament a la cuina gascona. És bàsicament una sopa de verdures diverses dorígen molt humil, que es menja amb llesques de pa i no pasta (com a la resta dOccitània i a Menorca, per exemple), i de vegades, quan es podia, però no sempre, shi afegia algun tros de carn confitada en greix, sovint aviram, oca o ànec. Com ocorre en general amb els plats populars occitans (i de la catalans, mediterranis en general, etc.), els ingredients, poden variar per adaptar-se a les circumstàncies, segons lestació i els recursos de l'hort (verdures) i del salader (conserves de carn en salaó o confitada). |
| lexicalization | cat: garbura |
| French | |
| has gloss | fra: La garbure (de loccitan gascon garbura) est une soupe au chou avec morceaux de légumes, traditionnelle de la cuisine gasconne dans le sud-ouest de la France. Elle est dorigine Béarnaise. Cest un plat qui rappelle la potée. On laccompagnera d'un vin charpenté de la région comme le Madiran AOC. |
| lexicalization | fra: garbure |
| Occitan (post 1500) | |
| has gloss | oci: La garbura qu'ei la sopa de caulets tradicionau e correnta de Bearn e Gasconha. |
| lexicalization | oci: garbura |
| Castilian | |
| has gloss | spa: La garbure es una sopa de col con trozos de verduras típica de la cocina del sur de Francia. Este potente plato constituía antiguamente el alimento principal de los campesinos gascones variando en su preparación según los recursos disponibles en cada estación. |
| lexicalization | spa: garbure |
| Media | |
|---|---|
| media:img | Topin1.jpg |
Lexvo © 2008-2025 Gerard de Melo. Contact Legal Information / Imprint
