e/Duck confit

Information
has gloss	eng: Duck confit is a French dish made with the leg of the duck. While it is made across France, it is seen as a speciality of Gascony. The confit is prepared in a centuries-old process of preservation that consists of salt curing a piece of meat (generally goose, duck, or pork) and then poaching it in its own fat.
lexicalization	eng: duck confit
instance of	e/Duck meat

Meaning
French
has gloss	fra: Le confit de canard (ou le confit doie) est une spécialité culinaire de Gascogne. Il se prépare avec des oiseaux gras (les mêmes dont on a préparé les foies). La viande est cuite pendant plus dune heure dans la graisse chaude, puis mise en bocaux et recouverte de graisse, de telle sorte que lair ne puisse pas entrer en contact avec elle et la détériorer. Dans le temps, cétait (avec le salage) l'une des seules méthodes qui permette de conserver de la viande sur une durée allant de quelques mois à un an.
lexicalization	fra: confit de canard
Castilian
has gloss	spa: El confit de pato (en francés confit de canard) es un plato francés hecho con la pierna del pato. Aunque se prepara en toda Francia, se considera una especialidad de la Gascuña. El confit se prepara en un proceso de conservación que tiene siglos de antigüedad y consiste en salar un trozo de carne (normalmente de pato, ganso o cerdo) y escalfarla en su propia grasa.
lexicalization	spa: confit de pato

Media
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media:img	Duck confit.jpg