| Arabic |
| has gloss | ara: محشي ورق العنب أو الدولمة، هي أكلة تركية أساسا، عرفت في العديد من البلدان وأصبحت أكلة مشهورة في سوريا ومصر وفلسطين والعراق ولبنان والاردن. |
| lexicalization | ara: دولمة |
| lexicalization | ara: ورق العنب |
| Azerbaijani |
| has gloss | aze: Dolma - Azərbaycanın milli xörəklərindəndir. İstifadə olunan məhsullardan və texnologiyadan asılı olaraq müxtəlif növləri vardır. |
| lexicalization | aze: dolma |
| Bulgarian |
| lexicalization | bul: Сърми |
| Catalan |
| has gloss | cat: Les dolma o dolmades o sarma són una família de plats, comuns als països de lantic Imperi Otomà, basats en verdures farcides, com rotllets de fulles de vinya farcits darròs amb fruits secs i espècies, o tomàquets, pebrots, esbergínies, o carbassons al forn farcits d'arròs, carn picada i espècies, o altres menes de farcits. |
| lexicalization | cat: dolma |
| Danish |
| has gloss | dan: Dolmere er en madret der består af kødfars der er indrullet i vinblade. |
| lexicalization | dan: Dolmer |
| German |
| has gloss | deu: Dolma (übernommen aus osm.: <span style="font-size:1.4em">دولما dolma/türk.: dolma) ist eine Spezialität der orientalischen Küche. Hierbei handelt es sich um Weinblätter, die meist mit Reis, Lammhack, feingehackten Zwiebeln, Nüssen und Gewürzen gefüllt sind. Die Füllung wird in ein Weinblatt gewickelt, in Brühe oder Wein gekocht oder geschmort und mit Olivenöl und Zitronensaft beträufelt. |
| lexicalization | deu: Dolmades |
| Persian |
| has gloss | fas: دُلمه یکی از خوراکهای شرقی است. |
| lexicalization | fas: دلمه |
| French |
| has gloss | fra: Le dolma (en arménien : տոլմա (tolma), azéri : dolma, géorgien : ტოლმა (tolma), grec : (dolmás) ou (dolmadáki), perse : دلمه (dolmeh), syrien : دوُلما (dolma), turc : dolma) est une recette typique de la cuisine de lancien Empire ottoman à base de feuilles de vigne (ou bien de courgettes, daubergines, de tomate, de choux...), de viande de mouton hachée, de riz et d'épices. |
| lexicalization | fra: dolma |
| Hebrew |
| lexicalization | heb: סרמלה |
| Italian |
| has gloss | ita: Il dolma è un cibo tipico delle zone comprese nell'ex-Impero Ottomano: Grecia, Siria, Egitto, Turchia, Armenia. La preparazione assume diversi ad esempio in armeno: տոլմա (tolma), in lingua azera: dolma, in georgiano: ტოლმა (tolma), in greco: ντολμάς (dolmás) o ντολμαδάκι (dolmadáki), in fārsi: دلمه (dolmeh), in arabo: دوُلما (dolma), in turco: dolma. |
| lexicalization | ita: dolma |
| Japanese |
| has gloss | jpn: ドルマ（トルコ語・アルメニア語：dolma、ギリシャ語：dolmadaki/dolmades、ペルシア語・ダリー語：دلمه 、アラビア語：دولمة）は、辛味の効いた、米、タマネギ、挽肉、香味野菜などの混ぜものをキャベツの葉やブドウの葉で包んだ料理、あるいは中をくりぬいたナス、パプリカ、ズッキーニ、かぼちゃなどに詰めた料理のこと。中央アジアから北アフリカまで広く分布する料理である。用意に手間がかかるので、古くはご馳走料理の範疇に入った。前菜（トルコ語：メゼ Meze、アラビア語：マザ مزة 、ギリシャ語 メゼデス Mezedes）として、あるいは野菜のおかずとして扱われる。 |
| lexicalization | jpn: ドルマ |
| Georgian |
| has gloss | kat: ტოლმა (თურქ. dolma; ბერძ. ντολμαδες; სპარსულად Dolme (دلمه); სომხ. tolma (տոլմա); რუმინ. sarma) თურქული წარმოშობის კერძად ითვლება, თუმცა ის მრავალი მეზობელი ქვეყნის სამზარეულოს განუყოფელი ნაწილია. სიტყვა "დოლმა" თურქულად ნიშნავს "რაიმე დატენილს". ძირითადად ვაზის ფოთლებში გახვეული ბრინჯის, ხახვის, გატარებული ხორცისა და სხვა ინგრედიენტთა ნარევია. პოპულარული წასახემსებელი კერძია აღმოსავლეთ ხმელთაშუაზღვისპირა ქვეყნებში. ითვლება, რომ კერძი თანამედროვე აღმოსავლეთ თურქეთიდანაა წარმოშობით და შემდეგ გავრცელდა ოსმალეთის იმპერიის სივრცეზე. |
| lexicalization | kat: ტოლმა |
| Korean |
| has gloss | kor: 돌마데스(Dolmades)는 그리스 요리 중 하나로, 우조의 안주로 쓰인다. |
| lexicalization | kor: 돌마데스 |
| Lithuanian |
| has gloss | lit: Dolma - patiekalas, gaminamas iš įvairių daržovių, kurios įdaromos ryžių įdaru. Jis yra paplitęs didelėje dalyje Azijos, pirmiausia Artimųjų Rytų virtuvėse, o taip pat pietrytinėje Europoje (Balkanų virtuvėse). Pavadinimai ir etimologijos Žinoma keletas dolma regioninių pavadinimų. |
| lexicalization | lit: dolma |
| Dutch |
| has gloss | nld: Dolmádes (Turks: dolma; Georgisch: ტოლმა ,tolma; Armeens: տոլմա ,tolma; Grieks: ντολμάς, dolmás of ντολμαδάκι, dolmadákia), gevulde druivenbladeren, is een typisch Turks gerecht, afkomstig uit het voormalige Ottomaanse rijk. Het gerecht wordt soms ook als Grieks gezien. Oorspronkelijk heet het ook Sarma. |
| lexicalization | nld: Dolmádes |
| Polish |
| has gloss | pol: Dolmades (również dholmades, gr. δολμαδες) - potrawa z mięsa i ryżu. Rodzaj gołąbków, podobnie jak w Polsce podawanych na ciepło i z sosem, jednak mięso w tamtejszych gołąbkach jest pochodzenia jagnięcego, a całość zawinięta w liście winogron ,co sprawia, że gołąbki te są mniejsze. Nazwa dholmades jest nazwą grecką, są znane także w innych krajach bałkańskich pod innymi nazwami, a pochodzą z Turcji, gdzie jadano je już przed wiekami. |
| lexicalization | pol: dolmades |
| Portuguese |
| has gloss | por: Dolmades é uma família de pratos de vegetais recheados presentes nas culinárias de diversos países outrora pertencentes ao Império Otomano e das regiões circundantes, incluindo a as da Turquia, da Grécia, do Egipto, da Albânia, da Argélia, do Azerbaijão, da Arménia, da Jordânia, da Síria, do Líbano, da Palestina, do Iraque, do Irão, do norte do Sudão, da Ásia central e do sul da Ásia. |
| lexicalization | por: dolmades |
| Russian |
| has gloss | rus: Долма́ (толма) — блюдо, представляющее собой начинённые овощи или листья (как правило, виноградные). Начинка обычно готовится на основе риса, может также содержать отварной мясной фарш, но может быть и вегетарианской. Долма широко распространена в кухнях народов бывшей Османской империи, Российской империи, Балканского полуострова, Центральной и Южной Азии: Азербайджане, Албании, Алжире, Армении, Греции, Грузии, Египте, Ираке, Иране, Иордании, Ливане, Палестине, Сирии, Северном Судане, Турции. |
| lexicalization | rus: долма |
| Castilian |
| has gloss | spa: Dolma -dolma en turco, dolma en bosnio, dolma en azerí, dolmades en griego, dolme (دلمه) en persa; tolma (տոլմա) en armenio, sarma en rumano, yaprakes finos en ladino y mahshi o dolma (محشي, دولمه) en árabe- es una hoja de parra rellena de una mezcla de arroz, con cebollas, carne vacuna picada, piñones y distintas especias, a veces con legumbres, en ocasiones servida con una salsa a base de zumo de limón. Una de las variantes más conocidas es la denominada yaprak dolma o sarma. También es muy frecuente utilizar pimientos y tomates, rellenos de la misma manera que las hojas de parra para envolver los ingredientes. Este alimento es originario de la cocina otomana y en la actualidad se sirve en todos aquellos países que formaron parte del área de acción del Imperio otomano. El relleno incluye carne o no, los dolma de carne se suelen comer calientes, a menudo con salsa; los dolmas sin carne se sirven por regla general fríos. Ambos pueden ser comidos acompañados con yogur. |
| lexicalization | spa: dolma |
| Swedish |
| has gloss | swe: :För företaget Dolmar, se Dolmar GmbH. För andra betydelser, se dolme. |
| lexicalization | swe: dolmar |
| Turkish |
| has gloss | tur: Dolma, Türk mutfağında önemli yeri olan bir yemek çeşidi. 537 çeşit patlıcan yemeğinin olduğu Türk mutfağının, hemen her yörede yapılan milli yemeklerinden biridir. Hemen her sebzeden dolma yapılır.. (domates, soğan, yaprak sarma, patlıcan, kabak, gibi) |
| lexicalization | tur: dolma |
| Ukrainian |
| has gloss | ukr: Долма - страва, що являє собою начинені овочі або листя (як правило, виноградні). Начинка зазвичай готується на основі рису, може також містити відварений м'ясний фарш (переважно з баранини), але може бути і вегетаріанською. Широко поширена в кухнях народів колишньої Османської імперії та прилеглих до неї областях, включаючи саму Туреччину, Азербайджан, Алжир, Єгипет, Балканський півострів, Грецію, Вірменію, Албанію, Ліван, Сирію, Палестину, Ірак, Іран, Йорданію, Північний Судан, Центральну та Південну Азію. |
| lexicalization | ukr: Долма |
